（1月20日编译）最近，以色列卫生当局宣布允许进口带骨的巴拉圭牛肉，这一消息受到了价值链主要参与者和代表的热烈欢迎，例如巴拉圭农业协会（ARP）会长Pedro Galli。他强调这表明对于一个最为重要的市场，以色列对巴拉圭国家卫生状况的信任。

Galli对《La Nación/Nación Media》报纸表示：“尽管在数量上可能不是最大的，但以色列是一个非常重要的市场。他们通过其拉比的监督获得犹太洁食认证，这些拉比前来检查屠宰过程，在宰杀季节期间选择所有前腿的肉块，留下更容易销售的后腿，因此他们支付更高的价格。”

他解释说，犹太洁食体系下的选择过程使得在这个备受推崇的市场中，整体牛肉的平均价格上升。根据巴拉圭中央银行2023年的对外贸易报告，以色列成为对巴拉圭牛肉付款最高的国家，平均每吨5,465美元。

对于以色列在数量上占比不大的说法，Galli表示，尽管在2023年的出口总额中，以色列的份额仅占4％，但通过允许带骨的牛肉进口，他希望在数量上能够有所增加，因为几年前以色列的进口量是现在的两倍。

他还强调，以色列市场进口带骨的巴拉圭牛肉对于提升本地卫生状况的信誉至关重要，特别是考虑到目前为止，所有对外牛肉出口都是无骨的。“这是第一个在我们的地位上对我们的卫生状况感到放心并允许进口无骨牛肉的市场，” ARP会长强调。

这一允许是因为巴拉圭是一个进行牛疫病有疫苗接种的国家，因此ARP强调，由于这一措施确保了动物的健康，对于国家继续保持这一良好状态是有利的。