在家也能做出巴拉圭经典面包
(3月20日编译)3月18日是巴拉圭的“面包师节”(Día del Panadero)。为了庆祝这一节日,巴拉圭媒体《ABC Color》近日介绍了两种巴拉圭最受欢迎的面包食谱,让读者也能在家里按照提供的食谱在家中制作,并体验制作面包的乐趣。
第一种面包是名为“费利佩”(Felipe)的面包,由米里亚姆·维拉(Myriam Vera)提供食谱。它的配料包括面粉、黄油、盐、糖、水和新鲜酵母。制作过程包括将酵母与水混合发酵,然后将面粉与其他配料混合,揉成面团,发酵至两倍大,切割成小块并擀开,再用蛋液刷在面团上,最后烘烤至金黄色。
第二种面包是名为“无蛋奇帕面包卷(Chipá)”,由安娜·玛丽亚·戈麦斯·西尔盖拉(Ana María Gómez Silgueira)提供食谱。它的配料包括猪油、巴拉圭奶酪、木薯淀粉、南瓜泥、茴香碎和盐。制作过程包括将所有配料混合搅拌,揉匀后切割成菱形,然后烘烤至金黄色。
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